Shina soba

Faptul adevarat este ca nu am tinut seama de vreo reteta
in alcatuirea acestor boluri, alegand sa combin pastele cele minunate
cu ce am avut, cu ce mi-a placut.
Se ia deci un pachet de soba,
se fierbe si se compune un bol ca cel de mai sus: cu spanac si supa aferenta,
cu ridichi, ceapa verde, ou, peste de care dorim/poftim/avem.

Alt combinaj:
dragutii creveti prajiti in crusta, sa-si lase zemurile, cu usturoi,
(curatati) se aromeaza scurt in tigaie cu sos de soia si cu partea alba din ceapa si...
atat!

Se mai ia un pachet de
si se dezvolta si aici dupa bunul plac; in cazul meu, cu ton, nelipsita ceapa,
ardei, salata si iar adorabilul spanac...
Pai eu, daca mananc un bol dintr-acesta pe zi, ma declar
mai mult decat multumita. Am zis!

Pappardelle cu ciuperci si creveti

Din seria "retete la plesneala (care n-au cum sa iasa rau)",
prezentam nostimele pappardelle
imbarligate cu niste creveti si cu niste ciuperci.
Aici caleam champignoanele in ulei de masline
dimpreuna cu ceva catei de usturoi pentru aroma.
Crevetii fusesera pregatiti dinainte intru extragerea lor din cruste
si urmau sa fie adaugati...
si in Cricova imbaiati.
Apar si pappardellele fierte in prealabil,
niste parmezan si niste marar... si gata povestea!
O mancare numai buna de ispravit de 8 Martie,
ocazie cu care va urez multi ani fericiti!

Creveti cu cascaval, spaghetti cu lamaie, pizze

Creveti, rosii, ardei, ceapa, usturoi, cascaval, ulei, sare, piper. Nu stiu cantitatile, ca n-am masurat.
Rumenim ceapa si usturoiul. Le aruncam din tigaie
si punem in locul lor crevetii.
Adaugam rosiile si ardeii, saram, piperam.
Impartim in cupe/boluri/ce avem , radem cascaval peste si dam la cuptor pentru un sfert de ora.
E bun.



Spaghetti cu lamaie
400 g de spaghetti, o lamaie mare si zemoasa, 150 g de smantana, 3-4 linguri de apa minerala, cascaval ras, sare, piper. Asta e reteta prezentata in cartea "Bucatarie italiana", de Smaranda Sburlan. Eu am pus si usturoi, ca mi-era pofta.
Dam coaja lamaii pe razatoarea mica, indepartam partea alba, taiem miezul in cuburi
pe care le combinam cu apa minerala si cu smantana.
Imi place cum zice dna Sburlan aici: "Clocotiti pe foc domol, amestecand vreme de cinci minute."
Dupa vremea asta am adaugat eu si niste usturoi zdrobit.
Punem pastele in sosul respectiv, dam cu sare, piper si cascaval
si decoram "preparatul" cu coaja rasa de lamaie. Salivez numai cand mi-aduc aminte de gust.



Pizza cu sardine
Pe aluatul prezentat aici, punem diverse,
dintre care enumeram cu drag: sardine, emmental, ceapa verde, rosii sau sos de rosii, sare, piper
si cam atat. Vreo zece minute sta la cuptor si-apoi isi gaseste veselul sfarsit in stomacele dispuse sa treaca prin felurite incercari.



Pizza cu creveti
Pentru aceasta,
am calit ceapa si usturoi, am prajit putin crevetii, am stins cu vin
si completat cu rosii, oregano, cimbru si ce-oi mai fi pus, plus sare si piper, am lasat pe foc mic cam un sfert de ora,
intins compozitia aromata pe aluat,
executat presarari de emmentaluri, patrunjel, piper la greu,
copt,
mancat si pe-aci ti-i drumul! Sanatate!

Tagliatelle cu creveti

Am luat reteta de aici (multumiri!), inlocuind spaghetele cu tagliatelle proaspete si facand-o mai picanta.
Am calit morcovul ras in unt.
Am aruncat in tigaie niscai ierburi, pentru ca n-am dispus de unt cu verdeturi.
Am pus si usturoiul.
Am prajit crevetii cate putin pe ambele parti.
Am turnat si fiert smantana intru obtinerea sosului cremos.
Apoi, parmezanul (sarea si piperul).
La momentul asta, eu am introdus in sos pastele, se inmoaie si desfac foarte repede.
Ca sa fie mai picant decat se preconiza doar cu usturoi, am pus ardei iute uscat cu tot cu seminte,
am presarat parmezan, piper si marar si cu drag am mancat. Foarte bun.