miercuri, 23 decembrie 2009

Plachie de stiuca

Zic sa termin anul de blogareala cu o reteta, totusi.
Doua stiuci grasute am avut, trei cepe mari, suc de rosii 600 de grame, doi morcovi marisori, o radacina de patrunjel, o telina medie, un ardei gras rosu mare, doi mai mici verzi, vin alb sec, supa de pui, doua foi de dafin, frunze de patrunjel.
Le-am curatat, crestat pe amandoua partile, sarat, piperat, le-am pus in tava pe pat de (o) ceapa, cu 50 ml ulei si 200 ml apa si la cuptor cu ele.
Am bagat morcovul, radacina de patrunjel si telina la robot, sa fiarba mai repede in sos,
care devine dupa cum urmeaza: am calit celelalte doua cepe, am stins cu circa 200 ml supa, am adaugat radacinoasele maruntite, ardeii,
dupa ce astea au fiert am pus sucul de rosii cu frunzele de dafin, am lasat cam un sfert de ora, timp in care si stiucile bolboroseau in cuptor, iar la sfarsit am pus vinul.
Stiuca trebuie sa fi stat la cuptor douazeci de minute in momentul in care e gata sosul. Intai o intoarcem pe partea cealalta (cine are impresia ca patul de ceapa nu-i fiert si nu vrea crantaneala in dinti poate sa-l indeparteze), apoi turnam sosul in tava si mai lasam la cuptor vreo douazeci de minute.
Am mancat si calda, mai buna a fost rece, cu ardei iute pe langa. Si cu mamaliga.
Sarbatori minunate!

33 de comentarii:

maya spunea...

Sarbatori fericite si un Mos Craciun darnic! :)

MONONOKE KITCHEN spunea...

Multam, multam,
la fel!

Cami spunea...

Acum stiu de ce ai lipsit atita..Ai stat pe mal la pescuit si ai asteptat sa muste minunea asta de peste!-lol-
Sfanta sarbatoare a Craciunului sa va aduca numai bucurii alaturi de cei dragi !
Sa aveti parte de multa caldura si pace in suflete si in casa, si multa sanatate! Cami

MONONOKE KITCHEN spunea...

O, da, n-ar fi fost rau deloc ce spui tu, cu pescuitul!

Multumim foarte mult pentru urari
si va dorim, de asemenea,
numai lucruri bune de sarbatori
si in general!

Anonim spunea...

super!! cam cat vin se pune?

MONONOKE KITCHEN spunea...

Eu am pus cam o suta de mililitri,
ma gandeam ca sa fie mai dulce sosul.
Acuma, dupa gust...

Anonim spunea...

mersi fain de raspuns! n-am facut niciodata dar cum cu preparatele traditionale de craciun nu ma impac, cred ca o pun de-o plachie...craciun fericit btw :)

MONONOKE KITCHEN spunea...

Cu mare placere, pofta buna !
Multumesc pentru urare

si

asemenea!

Elena Toma spunea...

Faina plachia asta de stiuca! Eu nu pot manca nici un peste care are oase atat de multe - numa din cele care au doar coloana si coaste. Dar o sa fac neaparat asa o bunatate de peste.
Sarbatori fericite langa cine ti-e drag!

bucatar maniac spunea...

Bucuria vine din lucrurile marunte, linistea din suflet, iar caldura din inima. Iti doresc sa le ai pe toate, alaturi de familia ta! Sarbatori fericite!

Narnia spunea...

Am venit sa-ti urez sarbatori fericite si un an nou care sa-ti aduca sanatate, bunastare, dragoste intelegere si ce iti doresti mai mult !

Cu drag, Narnia.

Ginette spunea...

Sarbatori fericite !!!

Sa va fie casa, casa
Cu bucate noi pe masa
Mos Craciun cu sacul plin,
Drumu'n viata cat mai lin,
Bogatie cata vreti,
Sanatate pentru toti,
Iar la anul care vine
Sa va fie si mai bine.
LA MULTI ANI !!

Nina's Recipes spunea...

Merry Christmas and Happy New Year! XO
Nina

Sorina spunea...

Succes si multe bucurii de sarbatori!

MONONOKE KITCHEN spunea...

Elena Toma,

bucatar maniac,

Narnia,

Ginette,

Nina,

Sorina,

tuturor

va multumesc foarte mult
si va urez aceleasi lucruri
minunate!

Miha spunea...

Craciun fericit! Sanatate, multe impliniri si dragoste!

Pupici si imbratisari cu drag!

Retete ilustrate spunea...

Multa sanatate, fericire in suflet, liniste in casa si multe impliniri in anul care vine, alaturi de cei dragi.
Sarbatori fericite!

Muza-chan spunea...

Multumesc pentru reteta, n-am mai gatit stiuca pana acum.

Sarbatori fericite! :)

Tanti Jeni spunea...

Soro, jos pălăria! Nu numai că rețeta e super tare dar și aranjamentul pe farfurie este extrem de apetisant :) Iar micul tău acvariu din bucătărie e de maaare efect. Mi-ai dat idei :)

Nina's Recipes spunea...

May all your dreams come true and may you be blessed with all the best things in life! Happy New Year 2010! XO
La Multi Ani!!!!

Poppy spunea...

Mult belsug in casa, painea mai gustoasa, datorii putine in anul care vine, "La multi ani fericiti" si tot ce va doriti!
Sanatate multa, caldura in suflet si putere de munca!
La multi ani!

alison spunea...

la multi ani !

ciocolata si zahar spunea...

La Multi Ani ! Bonne Année !

Bucataria-Paradis spunea...

Fiecare moment al zilei este important. Dimineata aduce SPERANTA. Dupa amiaza aduce CREDINTA. Seara aduce DRAGOSTEA. Noaptea aduce ODIHNA, Iti doresc sa ai parte de toate acestea astazi in noul AN. LA Multi Ani 2010 !

MONONOKE KITCHEN spunea...

Miha,

Retete ilustrate,

Muza-chan,

Tanti Jeni,

Nina,

Poppy,

Alison,

ciocolata si zahar,

Paradis,


sunteti minunate!
Va multumesc pentru toate cuvintele frumoase,
va pup
si va doresc
tot binele din lume!

Marcela S. spunea...

La multi ani cu sanatate si multa fericire! Te pup.

criss spunea...

La Multi Ani!Un An Nou Fericit, plin de creativitate si sanatate.Pupici.Criss.

julia spunea...

Multa sanatate si fericire sa va aduca acest an.Aroma stiucilor tale a ajuns pina la mine........cred ca trebuie sa-mi iau undita si la incerc reteta ta.Multi pupici *-*!

Shari spunea...

La multi ani, Princess!...Minunate retete...

Gabriela Cara spunea...

Mmmm, ce bine arata plachia! Nu am facut niciodata acest fel de mancare si chiar nu am mai mancat demult. Trebuie sa-mi iau inima in dinti si sa execut una cu crap.
Te pup si iti doresc toate cele bune in anul ce a inceput!

Gabriela spunea...

uf ce bine arata pestele asta...ce pofta mi-ai facut...te astept la mine pe blog sa ridici un premiu.Ai un blog superb.Pupici.

MONONOKE KITCHEN spunea...

Marcela S.,

criss,

julia,

Shari,

Gabriela Cara,


multumesc foarte mult
pentru cuvintele de apreciere
si pentru urarile de bine
pe care vi le intorc cu placere,
multi ani fericiti va doresc
si... succes la pescuit!

MONONOKE KITCHEN spunea...

Gabriela,

imi pare bine ca iti place cum arata.
Multumesc mult pentru premiu!