Aventuri cu ton si calamari

Neasteptata intalnire cu proaspetii calamari a avut loc la Obor.
I-am decapitat, eviscerat, cosmetizat,am indepartat de la locul faptelor diverse resturi cu aspect embrionar care se ascundeau prin calamari
si am depus obiectul muncii intr-o marinata compusa din
zeama de limeta si usturoi,
sare, piper, ulei de masline
si cam atat. A stat la frigider mai bine de o ora
si pe gratar cateva minute
si a sfarsit, cum altfel, in farfurii.
Tonul, tot proaspat, tot Obor,
a urmat cam acelasi parcurs:
cam din topor,
dar bunisor.
Nu am putut manca tot in acest fel, asa c-am luat restul de calamar,
restul de ton,
am calit ceapa,
am pus rosii, o conserva,
harissa, doar un pic,
mai tarziu, vin alb, sec,
si, mai tarziu, infatisatele fapturi.
Le-am fiert putin cu usturoi
si patrunjel,
le-am mai lasat un minut-doua,
iar asta-i rezultatul!
Merge si cu cartofi noi.