duminică, 26 aprilie 2009

Bors de salata verde


Am avut: sase-sapte salate, un litru de bors, slanina afumata, mult usturoi (si verde), doua cepe mari, trei galbenusuri, smantana, boia, marar.
Taiem salata in fasii late si o punem, impreuna cu ceapa tocata, in apa clocotita cu putina sare. Lasam la fiert aproximativ o ora.
Pregatim usturoiul.
Prajim slanina pana devine aurie si, dupa ce o luam de pe foc,
punem boiaua si desertam imediat in oala cu salata.
Adaugam si usturoiul verde, ca sa fiarba pe indelete.
Ceva mai tarziu, punem si celalalt usturoi. Cand totul a fiert, punem borsul, potrivim de sare, lasam sa dea cateva clocote,
apoi luam de pe foc, dregem cu galbenusurile batute bine cu smantana (plus putina apa rece, plus putina zeama fierbinte) si adaugam, pentru aroma, marar tocat.
E buna de tot!

11 comentarii:

squash spunea...

Mai bun nu se poate!

DiAnais spunea...

Tocmai ma gandeam la o ciorbita cu salata verde. Super!

APRIL spunea...

Mama,Mono,ce pofta mi-ai facut!Cred ca este delicioasa!O sa fac putin pt mine ca sotul meu uraste smantana.Va,salivez pe tastatura.Ce sa mai,nota 10 plus ,bucatareasa draga!

MONONOKE KITCHEN spunea...

@ squash
Ce-i drept, e buna-buna!

@ DiAnais
Gand la gand cu bucurie!

@ April
Chiar este delicioasa. Ma gandeam ca pentru sotul tau ai putea sa pui deoparte ceva ciorba nedreasa, la o adica. Poate asa ii va placea, cine stie... Multumesc pentru nota maxima!

finola spunea...

Oh my goodness! I wish I could understand the instructions - these look SO delicious!

Alexandra Moura spunea...

Looks great...

bucatar maniac spunea...

e buna buna de tot!Chiar canu se poate mai bun

MONONOKE KITCHEN spunea...

@ finola
Thank you, this is very kind of you!

@ Alexandra Moura
Glad you like it!

@ bucatar maniac
E buna, asa-i: acreala borsului, prospetimea salatei, gustul usturoiului, parfumul afumaturii, dulceata smantanii... ce sa mai ceri?

Jacktels Kochbuch spunea...

Hallo Mono,

Foarte bine aratä Supa ta si asa fäcutä sä iti bati tot Copii si sä alungi pe toatä lumea din casä.yummmmm.
Nu ti-a mai rämas un pic , cä venim si te ajutäm , sä nu se strice cumva ??
Multumesc de Visitä la mine.
Ai un Blog foarte frumeos si interesant.

Salutäri Jacktel

Banana Blossom spunea...

Hello mononoke,

You cook delicious food here in your blog this dish "bors de salata verde" looks really delicious. There is a google widget that can translate your language into English. I wish very much to read your blog! Love your all your food photographs!

MONONOKE KITCHEN spunea...

@ Jacktels Kochbuch
Multumesc si eu pentru vizita si pentru aprecieri! Ciorba s-a terminat, dar mi-ar placea ajutor de felul asta, cum nu! Si blogul tau e foarte frumos.

@ Banana Blossom
I'll surely try to find an online Romanian English translator for my blog. I'm glad you like my food photos, thank you very much for visiting!