NOODLE SOUP WITH SPINACH

Sursa de inspiratie este aici. Bineinteles ca n-am avut soba; singura solutie, pentru moment, ar fi sa ii fabric eu. Am respectat reteta prezentata, facand inlocuirile de rigoare: soba cu spaghetti, shiitake cu champignoane...
.... conserva de supa cu supa preparata de mine,
fierband cateva bucati de spate de pui si cateva aripi pana le-am ingalbenit! S-ar putea sa fi exagerat, a iesit cam concentrata.
Spanacul proaspat a devenit spanac la borcan... In orice caz, am urmat in mare pasii indicati de dna Stewart...
... si rezultatul a fost o supa buna, hranitoare, cu aroma placuta de spanac+ghimbir+usturoi!
In asteptarea ocaziei de a gati minunata supa cu toate ingredientele proaspete, originale, ma declar foarte multumita de aceasta varianta.

Ramen

N-am folosit cantitati stricte de ingrediente pentru ramen, am aproximat doar reteta si, cel mai probabil, nu voi descoperi adevaratul gust de ramen decat in Japonia! Dar a trebuit sa incerc si mi-a facut o deosebita placere. Pentru inceput, am clocotit la foc mic timp de trei ore patru bucati de spate de pui, usturoi, ghimbir, ceapa verde, morcovi si pleurotus.

Apoi am fiert feliile de carne de porc in sos de soia si vin alb...
si am adaugat in sos ceapa verde. Am fiert pastele separat, am fiert si un ou...
iar la sfarsit mi-a ramas doar sa compun bolul cu "ramen": intai am pus pastele, apoi supa-baza, care avea un gust foarte bun de ghimbir, trei felii de carne de porc si sosul aferent, ciupercile pleurotus, varza taiata marunt, ceapa verde si o jumatate de ou. Pana data viitoare, cand voi avea toate ingredientele necesare, ma declar satisfacuta de aceasta tentativa!