Se procedeaza intocmai ca pentru quiche cu ceapa, doar ca in loc de ceapa vom cali in tigaie usturoi dupa gust (minim un catel), doua-trei cepe verzi, dupa care vom adauga ciupercile taiate. Le lasam la foc mic pana se evapora apa lasata si le parfumam cu niscai ierburi (de Provence. Sau doar rozmarin, dupa dorinta).
