sâmbătă, 28 februarie 2009

Ostropel

Am folosit: o punga de inimi si pipote de pui (cam 700 g), doua cepe mijlocii, multi catei de usturoi (vreo doua capatani), doua cutii de rosii descojite, o lingurita de faina de hrisca, o ceasca de vin rozé, cateva fire de ceapa si usturoi verde, doua frunze de dafin, sare, piper, ulei...
Calim ceapa doua minute in patru-cinci linguri de ulei, punem pipotele si inimile,
amestecam si prajim inabusit, cu capac, adaugand cate putina apa si putina sare.
Cand carnea e fiarta, punem usturoiul tocat, faina de hrisca, rosiile descojite, frunzele de dafin si vinul, asa incat sosul sa acopere inimile si pipotele. Lasam sa fiarba cam un sfert de ora, potrivim de sare si piper, luam de pe foc si adaugam firele de ceapa si de usturoi tocate.
Putem sa mancam ostropelul cu mamaliga (ca in prima fotografie din postare: daca adaugati in malai, in timpul fierberii, parmezan ras, mamaliga va avea o savoare deosebita) sau cu piure de cartofi (in care se pot pune unt, smantana si nucsoara).
Alta varianta este cu taitei: de asemenea, foarte bun!

12 comentarii:

Mona spunea...

Iti doresc o primavara frumoasa si plina de iubire...un martisor virtual pentru tine..
te pup :))

squash spunea...

Mononoke, vreau ostrooooooopeeeeeeeeeeeeeel!

MONONOKE KITCHEN spunea...

@ Mona
Iti multumesc foarte mult si iti doresc, de asemenea, cea mai frumoasa primavara! Te pup si eu!

MONONOKE KITCHEN spunea...

@ Squash
Vino cu o punga de inimi si de pipote si te hranesc zi de primavara pana-n seara!

Danelutza spunea...

Vreau si eu o portie de ostropel din cel cu mamaliguta... Mamma mia, ce foame mi s-a facut si o pofta de nu mai vad tastatura...

MONONOKE KITCHEN spunea...

@ Danelutza
Cea mai mare placere ar fi pentru mine sa te pot invita si sa-ti urez pofta buna!

Mamichan spunea...

Foarte apetisant!!Yami yami vreu si euuuuuuuu!

O primavara frumoasa si calduroasa ,alaturi de cei dragi tie;)

Sorina spunea...

Iti doresc o primavara insorita si calduroasa

violette spunea...

Iti fer cu mult drag premiul "Lovely Blog". Te astept sa il ridici de pe blogul meu.

MONONOKE KITCHEN spunea...

@ Mamichan si Sorina
Va multumesc foarte mult si va doresc, de asemenea, o primavara minunata!

@ Violette
Iti multumesc, am sa vin cat mai repede sa-mi iau premiul!

Nadiaher spunea...

Je me mettrais bien à table moi!!!Miammmmmm!!!!!!

MONONOKE KITCHEN spunea...

Et moi j'aimerais bien que tu puisses tout gouter sur mon blog! Bises!