Omuraisu

Intai preparam umplutura, care se poate face, in principiu, cu ce gasim prin bucatarie. De data asta, am facut o varianta vegetariana. O reteta mai cunoscuta la noi ar fi cea care presupune urmatoarele ingrediente (pentru o portie): o ceapă, 50 g ciuperci, 10 g ulei, 30 g carne de pasăre, 60 g orez, vreo doua linguri de vin alb, doua-trei ouă.
Eu am folosit orez, ardei capia, mazare si ceapa verde intr-un rand...
Morcovi, ciuperci, varza, orez in alt rand...
Iese foarte buna si cu ingredientele printre care se enumera puiul (la care se pot adauga altele cu succes: mazarea, de exemplu). Fapt e ca se calesc intai legumele putin (pentru cei dornici: cu doi catei de usturoi care se scot cand devin aurii), se pune si orezul deja fiert, se amesteca si prajeste, se adauga vreo doua linguri de ketchup si sos de soia dupa gust. Separat se face omleta si fie punem in farfurie intai umplutura, in forma rotunda, adaugand peste ea omleta, fie punem intai omleta
si apoi umplutura, peste care rulam omleta:
Oricum ar fi... e minunat!