Ne trebuie: circa doua kilograme de crap, un morcov mare, o radacina de patrunjel, un pastarnac, o felie de telina (sau o telina mica), o ceapa mare, 100 ml ulei, trei-patru rosii, leustean, patrunjel, sare si bors dupa gust.Punem la fiert ceapa tocata cu o lingurita de sare. Separat, inabusim legumele taiate in ulei combinat cu tot atata apa. Le adaugam cu tot cu ulei in vasul pentru ciorba. Cand sunt patrunse, punem rosiile descojite, taiate in cuburi.
Cand continutul clocoteste din nou, punem borsul fiert separat si bucatile de peste. Lasam ciorba sa clocoteasca incet 15 minute, stingem focul, adaugam leusteam tocat si acoperim.
